Gegroet, vreemdeling. Mijn naam is Marcus en ik heet je welkom in mijn taberna. Je maakt een goede keuze om hier iets te komen eten. In de meeste taberna’s van de subura is het eten niet veel soeps. Vaak krijg je iets voorgeschoteld dat eigenlijk niet vreten is.
Welkom. Op je eerste bezoek aan de stad Rome is het natuurlijk moeilijk om een goede plaats voor een snelle hap te vinden. Hier ben je goed gevlogen (taberna, Ostia)!
Op de muren zie je wat je hier kunt kopen: eieren, rapen, olijven, worstjes, brood, wijn, honingwater … Neem plaats aan de toog en bestel waar je zin in hebt (fresco, Pompeii).
In de toog kan men een amfoor of kruik plaatsen om voedsel warm of koud te houden. Het zijn bewaarpotten.
In deze amfoor zit een overheerlijke vissaus. Ze bevat gepekelde ingewanden en koppen van vissen. Door er oude wijn aan toe te voegen en voldoende lang te laten gisten in de zon krijg je de typische saus (mozaïek, Pompeii).
Het lararium toont de beschermgoden van de taberna. Zij zorgen voor dagelijks brood. Laten we ze er om eren (fresco, Pompeii).